Izvleček konjaka

Nekatere vrste gomoljev iz rodu Konjac so bogate s polisaharidi konjaka, predvsem beli konjac in sorte cvetličnega konjaka z vsebnostjo tudi do 50-65 %. Polisaharid konjak, znan tudi kot manan grozdja konjak, je linearna polimerna spojina, sestavljena iz številnih manoze in glukoze, povezanih z β-1,4-glikozidnimi vezmi. Na nekaterih sladkornih stranskih verigah njegove molekule je določeno število acetilnih skupin, molekulsko razmerje med glukozo in manozo je 1:1,5-1,7, molekulska masa je lahko celo 106 daltonov, viskoznost je izjemno visoka, je topen v vodi, stopnja nabrekanja v vodi je izjemno velika in ima specifično biološko aktivnost. Konjak Te značilnosti določajo, da ima polisaharid konjak različne uporabe. Poleg medicine se konjac polisaharidi pogosto uporabljajo v tekstilu, tiskarstvu in barvanju, kozmetiki, keramiki, požarni zaščiti, varstvu okolja, vojaški industriji, raziskovanju nafte itd. Poleg tega se med predelava konjaka v prahu. Ker mušnica vsebuje tudi določeno količino grozdnega manana, je mušnica tudi naravna polimerna spojina s polihidroksi spojinami kot glavnim delom. Tako kot škrob lahko tudi ksantatne estre izdelamo in uporabimo za obarjanje topnih ionov težkih kovin v odpadni vodi.

Predstavitev izdelka

Aplikacija

1. medicina;

2. Hrana;

3. Zdravstveni izdelki.