Kakšni so ustvarjalni načini uporabe čilija izvlečka v koktajlih?

Čili ekstraktje koncentrirana oblika čili paprike, ki jo je mogoče uporabiti v različnih aplikacijah. Narejena je z ekstrahiranjem kapsaicina, spojine, ki je odgovorna za začinjenost paprike, iz paprike z uporabo topil. Nastali ekstrakt je močna tekočina, ki lahko različnim izdelkom za hrano in pijačo doda toploto, okus in barvo.

Katere so nekatere pogoste uporabe čilija ekstrakta?

Čili ekstrakt se lahko uporablja v različnih aplikacijah, kot so omake, marinade in prelivi. Uporablja se lahko tudi za dodajanje toplote in okusa juham, enolončnicam in čiliju. Poleg tega lahko izvleček čilija uporabimo za dodajanje pikantnega brca v koktajle in druge mešane pijače, kot sta Bloody Marys in Margaritas.

Kako se lahko čili ekstrakt uporablja v koktajlih?

Ekstrakt čilija se lahko uporablja v koktajlih za dodajanje toplote in okusa. Nekaj ​​kapljic ekstrakta čilija lahko dodate različnim koktajlom, kot so margaritate, daiquiris in krvave marije. Uporablja se lahko tudi za ustvarjanje edinstvenih podpisnih koktajlov, kot so začinjene margaritate ali koktajle z vodki, infuziranimi s čilijem.

Kakšne so prednosti uporabe čilija ekstrakta v koktajlih?

Uporaba čilija ekstrakta v koktajlih lahko doda pikanten udarec in edinstven okus pijače. To je lahko tudi odličen način, da kupce seznanite z novimi in vznemirljivimi okusnimi profili. Poleg tega lahko vključitev izvlečka čilija v koktajle pomaga povečati prodajo in pritegniti nove stranke.

Ali se lahko ekstrakt čilija uporablja v mocktails?

Da, čili ekstrakt lahko uporabimo v mocktails za dodajanje toplote in okusa. Lahko ga dodamo brezalkoholnim pijačam, kot sta limonada in zeleni čaj, da ustvarite pikantno in osvežujočo pijačo.

Kakšne varnostne ukrepe je treba upoštevati pri uporabi izvlečka Chili?

Pri uporabi ekstrakta Chili je pomembno, da z njim ravnate previdno in upoštevajte varnostne ukrepe. Gre za koncentrirano obliko kapsaicina, ki lahko koži in očmi draži. Pri ravnanju z ekstraktom čilija vedno uporabljajte rokavice in zaščito oči in se prepričajte, da ga ne držite stran od otrok in hišnih ljubljenčkov. Če povzamemo, je ekstrakt Chili vsestranska sestavina, ki lahko koktajlom in drugim izdelkom za hrano in pijačo doda toploto in okus. Uporablja se lahko v različnih aplikacijah in je odličen način, da kupce seznanimo z novimi in vznemirljivimi profili okusa. Qingdao Biohoer Biotech Co., Ltd. je vodilni proizvajalec naravnih rastlinskih ekstraktov in drugih sestavin hrane in pijač. Naš visokokakovosten čili ekstrakt je na voljo v različnih koncentracijah in ponujamo storitve prilagajanja, da ustrezajo posebnim potrebam naših strank. Kontaktirajte nas nasupport@biohoer.comČe želite izvedeti več o naših izdelkih in storitvah.

Reference:

Li, C., Liu, C., & Yang, Z. (2016). Kapsaicinoidi: od rastlin do aplikacij. SpringerPlus, 5 (1), 1-15.

Kim, Y. S., & Park, J. D. (2018). Vpliv dopolnjevanja kapsaicina na poškodbe mišic, ki jih povzroča vadba, in oksidativni stresni markerji. Journal of Sports Medicine and Physical Fitness, 58 (9), 1304-1310.

Stone, C. A., in Kasperski, K. J. (2019). Potencialni nadomestek za zemeljsko rdečo papriko v predelanem mesu: pregled naravnih in sintetiziranih alternativ kapsaicina. Časopis za predelavo in ohranjanje hrane, 43 (7), E14015.

He, M., Guo, Y., & Li, G. (2017). Identifikacija potencialnih antioksidantov in kapsaicinoidov iz odpadkov vroče paprike (capsicum annuum). Časopis za predelavo in ohranjanje hrane, 41 (5), E13069.

Ge, X., Li, Y., Wang, Y., Hao, G., He, W., Yang, X., & Hu, Q. (2018). Vpliv uporabe kapsaicina NA na značilnosti piščančje klobase med skladiščenjem. Perutninska znanost, 97 (12), 4389-4397.

Song, E. S., Han, E. S., Lim, C. S., Lee, K. M., Hwang, Y. J., & Cha, D. S. (2018). Vpliv kapsaicina na kakovost in značilnosti svinjskih paštete z nizko hitrostjo. Časopis za predelavo in ohranjanje hrane, 42 (12), E13873.

Yoon, J. Y., & Lee, C. H. (2017). Razvoj paradižnikovega soka z nizkim soli z dodatkom kapsaicina in karvakrola. Časopis za predelavo in ohranjanje hrane, 41 (3), E12976.

Wang, D., Chen, J., Zhang, L., Guo, Y., Qu, H., & Chen, Z. (2018). Učinki dopolnjevanja diet s kombinacijo kapsaicina in kvercetina na delovanje rasti, indekse krvi in ​​antioksidativno sposobnost piščancev piščancev. Časopis za predelavo in ohranjanje hrane, 42 (10), E13801.

Ahn, D. U., Yoon, W. K., Lee, E. J., & Palanna, K. S. (2018). Vpliv kapsaicina in korejskega prahu rdeče paprike na biokemične in kakovostne značilnosti piščančjih paštete z zmanjšano maščob. Časopis za predelavo in ohranjanje hrane, 42 (3), E13534.

Liu, Y., Gong, M., Li, Y., & Gao, X. (2020). Razvoj nanodelcev sirotkinih beljakovin, napolnjenih s kapsaicinom, za izboljšanje topnosti, stabilnosti in sinergistične antioksidantne aktivnosti. Časopis za kmetijsko in prehransko kemijo, 68 (7), 2114-2123.